いつもの料理

鶏ひき肉って安いしヘルシーだし使いやすい食材ですよね！ 我が家では安い時にまとめ買いして小分けにして冷凍しています。 そんな鶏ひき肉とこれから旬のれんこんを使った簡単料理をご紹介しますね。 この記事では、 鶏ひき肉にれんこんを入れ...

我が家は青魚をよく食べます。 中でもブリとハマチはよく食卓に並ぶのですが、ブリ料理と言えば照り焼きやブリ大根の和食系になりますよね。 もちろんそれも美味しいのですが、「たまには違った味が食べたーい！」と言うことで、他の味付けのレシピで作っ...

豆腐ステーキと言えば、簡単節約料理の代名詞ですよね！ ただ不器用な私は柔らかい絹ごし豆腐をひっくり返すのが苦手なんです。 でも元々お豆腐の形が崩れていてもいいとしたら？不器用さんでも簡単に作れそうですよね！ 今回は不器用さんでも失敗なく作...

塩サバっておいしいし、魚を捌く必要なし＆焼くだけでメインが1品できあがるからとっても便利ですよね！我が家ではいつも冷凍庫にストックしています。 ただ、焼くだけでいいとはいえ、いつも同じ味だとちょっと飽きてきませんか？ この記事では、 塩...

「いしる」という調味料をご存じですか？ いしるとは能登半島で古来から作られているいかやいわしの魚醤のことで、それ単体だとクセが強くて普段使いしづらいんです。 ところが！このクセが強いいしるを唐揚げの下味に使うとめちゃくちゃ美味しく仕上がるん...

最近よく「グルテンフリー」という言葉を耳にする機会が増えました。 私も実践中ですが、グルテンフリー生活でよく登場するのが「米粉」です！ 米粉を使えばおやつだって作れちゃいますよ～(*^^*) この記事では、 米粉バナナパウンドケーキ...